Повар

Должностные обязанности
Работа на пищеблоке . Повар должен являться на работу строго по утверждённому графику, находиться на рабочем месте в спецодежде, хранить личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока. Ежедневное знакомство с меню . Повар должен ежедневно утром знакомиться с утверждённым меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение соответствия веса порционных блюд . Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню. Приём продуктов от кладовщика . Повар принимает от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под подпись. Точная подготовка и закладка продуктов . Повар должен точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд . Повар должен соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. Исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов . При работе технологического оборудования повар должен исключать такую возможность. Хранение и использование кухонного инвентаря . Повар должен хранить кухонный инвентарь раздельно и использовать его строго по назначению. Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте . Повар должен обеспечивать сохранность подотчётного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.

Требования к кандидату
Образование: Не указано
Опыт работы: не требуется

Адрес места работы
Забайкальский край, г Чита, Пригородная улица, дом: 6;